こんにちは〜、Egnathです。

梅雨入りが始まりましたが、週末の関東は晴天でしたね〜

Egnath家はこれまで使ってたファミ幕のミネルバが骨折中。これをきっかけに、設営簡単なファミ新幕を買おうと物色してましたが……

漸く決まりました！

まだ到着してませんので、試し張り報告はまた今度ですが、非常に楽しみです。


さて、暑くなると無性に飲みたくなるのが「モヒート」。

この数年、お洒落カクテルとしても注目を集めてますが、ラムにスペアミントとライムの清涼感が組み合わさった絶品のカクテルです。

最近では人気にあやかって、ファミレスチェーン店で飲めたり、スーパーなんかでも既製品が売られてたりしています。

でも…

ちゃんとしたバーで飲む「手作りモヒート」は別物です！


実は今回、ご紹介するレシピは、千葉の本八幡駅近くにあるマニアックなバーのマスターに教えてもらったものを軽くアレンジ（手抜き）したものです。

毎年夏になると、自宅とは真逆の方向にあるこのバーに仲間と集まり、暑気払いするのが恒例になってます。


一般的な作り方と少しだけレシピが違い、よりシンプルになってますが…

はっきり言ってウマイですよ！

材料

ラム…50cc前後（ホワイトラムが適してます）
ライム…半個
スペアミント…市販の袋に入ってる分量を半分使う感じ
砂糖…大さじ1〜2杯
クラッシュアイス…大量

「コリンズグラス」と言われるカクテルグラス1杯分（約300cc）のレシピです。

一般的なレシピに含まれる「炭酸水」を入れないところがポイントです。

作り方

①まずラム酒を用意します。

ラムにはホワイトラム（透明）とダークラム（茶褐色）の2種類があります。

モヒートにはホワイトラムの方がクセがなく、スペアミントのグリーンが映えるので好適です。

ラムのブランドとしては「バカルディ社」が有名ですが、このレシピでのマスターのオススメは「Havana Club」の３年物です。

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バカルディのラムだとちょっと洗練され過ぎたお味になるそうです。

ハバナクラブもキューバンラムのメジャーな会社なので、比較的入手しやすいと思います。


分量は50ccが目安ですがお好みで。



②グラスにラムを注ぎ、砂糖を入れます。

砂糖は白砂糖でもかまいません。
マドラーでステアして軽く溶かします。


③切ったライムを入れていきます。


ライムは半月になるように4〜8等分に適当に切ります。
1個はコップのフチの飾り付けに使うため、最後まで残します。

軽く絞ってから2切れほど入れます。
私は見た目から皮付きのままで入れますが、その場合、皮を事前にしっかり洗っときましょう。




④クラッシュアイスを段階的に入れていきます。
ライム（一部）を入れたら、クラッシュアイスの出番です。

このレシピでは炭酸水を入れません。

炭酸水を入れない理由は、マスター曰く、キンキンし過ぎてスペアミントの香りとケンカしちゃうから、とのことです。


そのかわり大量のクラッシュアイスが必要です。

プロのバーテンのようにアイスピックで作ってたら時間がかかってしょうがないので、私は「アイスクラッシャー」という道具を使ってます。






これです。

ノースフェイスから最近出たアイスクラッシャーは、電源要らずなのでキャンプに持っていくにも便利です。



お値段もお安めで、モヒート以外でも使えるので、サクッと買っちゃってもいいかなと思います。

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決してノースフェイスの代理店ゴールドウィンに問い合わせしないでください



⑤スペアミントを入れます。

スペアミントはモヒートのキモですのでケチケチせずに大量に使いましょう。ペッパーミントと間違えないように。

スーパーで売ってるハーブの袋1つでギリギリ2杯分ってとこです。本当は一袋近く入れたいところ。


ちなみに私は、モヒートのためにホムセンでスペアミントの苗を買い、自宅で育てています。

使うと脇芽から新しい葉が生えてくるため、いつでも入手できるようになります。自宅栽培オススメです。


スペアミントを入れたらかき混ぜます。クラッシュアイスでスペアミントを軽くすり潰す感じと言えば分かるでしょうか。

クラッシュアイスが少し溶け、ラムといい感じに馴染んでくるはずです。


③〜⑤の作業（クラッシュアイスを少し投入しては、ライムとスペアミントを入れてかきまぜるという手順）を繰り返し、最後に飾り付けのライムとストローを刺して完成。


マドラーでかき混ぜながら飲むと美味しいので、マドラーも入れっぱなしです。



実は、自宅では何度もこのレシピで美味しいモヒートを飲んでますが、キャンプ場で飲む夢はまだ実現してません。

昨年の夏、台風やら何やらでキャンプが何度も延期になりましたからね〜
今年の夏こそ、キャンプ仕様にしたこのアイスクラッシャーで、キャンプ場でモヒートを作って飲む野望を実現したいものです（笑）



おしまい。